Dyňová polievka

Skvelá polievočka, ktorej nebolo čo vytknúť :)

Příprava jídla

Ingredience

• 800 g dužiny z dýně, bez semínek, nakrájené na kostičky

• 2 lžíce másla
• 1 cibule, jemně nakrájená  (my sme dali dve)
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané (my sme dali tri :) )
• 1 karotka, nastrouhaná nahrubo
• 1 lžíce kari koření (Indian dal toho tam hodne a aj zato bola taka super, nebolo kari citit)
• 1 lžička třtinového cukru
• 600 ml zeleninového vývaru (pouzili sme 3/4 zeleninoveho bujonu)
• 220 ml smetany ke šlehání  (jeden teglik + trochu mlieka)
• sůl a mletý pepř na dochucení
• 1 balik opražených dýňových semínek
• 1-2 mm Naga Morrich
• 2 lžíce dýňového oleje na zakapání

V hrnci se silným dnem rozpusťte máslo a zpěňte na něm cibulku a česnek. Vsypte dýni a asi 5 minut opékejte. Přidejte mrkev, poprašte kari kořením a cukrem, osmahněte a zalijte vývarem. Pridajte 2 mm Naga Morrich nakrajanu na kusky. Pre istotu ochutnávajte, keby začala naberať grády tak ju  rýchlo vyberte von :D. Uveďte do varu a vařte asi 15 minut, až zelenina změkne. Vmíchejte smetanu, osolte, opepřete a nechte přejít varem. Stáhněte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem (lepšie ked tam este zostanu nejake tie kusky dyne). Polévku podávejte posypanou nasucho opraženými dýňovými semínky,  nasekanou Naga Morrich (len svojim nepriatelom) a zakápnutou dýňovým olejem.

Inšpirovane z:
http://www.apetitonline.cz/recepty/6774-dynova-polevka-s-chilli.html