Rybacia polievka - bouillabaisse

Nasa oblubena rybacia polievka. Raz sme skusili a odvtedy inu nerobime.

Chili marinovane kuriatko zo zeleninou

Pre labuznikov, ktory zboznuju chili. Jedlo, ktoreho povody mozme hladat v Japonsku. Moj prvy experiment :)

            

Paradajkova polievka

Moja Paradajkova polevecka, do ktorej sa zamiluje aj ten kto ju vobec nema rad :)

Burritos ala Mica

(FOTO by malo do týždňa pribudnúť)

Na tento recept ma naviedla moja drahá sestrička. Burritos je chutné, šťavnaté a jednoduché na prípravu (teda záleží, či placky a hotové korenie si kúpite už v obchode).

Pikantná hríbová polievka s majoránkou

Chladnička prázdna. Už je neskoro ísť do obchodu. Zostáva nám hodinka do príchodu návštevy :). Záchranu vidíme v sušených hubách z jesenníkov.
(FOTO pribudne).

Šafránové risotto

Pravé talianske risotto sa zvykne podávať ako predjedlo. Podľa mňa je ho ako predjedlo škoda, skôr by som ho zaradil k ľahkým a chutným večeriam alebo obedom. Naša sobotná verzia vyzerala nasledujúco.

Čoko Brownies

Jednoduchý recept na jeden veľmi chutný dezert. Nevhodné pre tých ktorí sa snažia držať dietu.

Kuracia kapsička plnená kozím syrom

Ako by som mohol zabudnúť pridať náš obľúbený privátový nedeľný obed! Je veľmi jednoduchý, nedá sa na ňom veľa pokaziť a chutí skvelo. Here we go

Steak na fazuľkách

Je to asi 2 roky od toho, ako som prvý krát v živote ochutnal "pravý" hovädzí steak v reštaurácii. Toho času som bol maximálne nadšený, keďže chuťovo to bolo super a ani mi nevadila žuvačkovitosť, či tuhosť mäsa. Od toho momentu som začal vyhľadávať dobré podniky, kde by ho mohli vedieť pripraviť a raz za čas som si doprial túto dobrotu. Lenže čím viac steakov som ochutnal, tým viac som si všímal tú tuhosť a žuvačkovitosť mäsa. Tak som sa rozhodol, že idem si to spraviť sám. Začal som absolútnym nepodarkom z mäsa z Albertu. Postupne som čítal rôzne články, pozeral videá šéfkuchárov a z každého dokumentu som si zobral niečo za svoje.

Boršč

Tradičný sezónu ukončovací domáci Boršč.

Tarte tatin

Tento koláč je jeden z tých kulinárskych šperkov o originalite ktorých sa vedú bitky. Niečo ako guľáš, bryndzové halušky, Tokajské víno ale v sladkom a po francúzsky. Je to jablkový karamelový koláč, existuje zaujímavý príbeh o jeho vzniku (v linkách na konci receptu) a tých pravých a zaručených originálnych Tarte tatin je veľa. Niekde sa jablká šúpu, inde nie, krájajú sa na polky, štvťky alebo plátky, niekde dávajú citrón, niekde nejaký alkohol. Vo francúzsku dokonca existuje združenie, ktoré pátralo po originálnom recepte a uzniesli sa práve na jednom (nie na tomto, čo píšem). Ja som ho piekla na viac spôsobov a vždy bol vinikajúci, aj v tedy, ked som na záver lyžicou zbierala polku koláča z pracovnej dosky a dávala späť na koláč, takže z toho až takú vedu nebudeme robiť, chceme upiecť squat koláč, nepotrebujeme získať michelinovu hviezdu.

Paella ala Mica

Geniálne jedlo, vhodné pre slávnostnejšie chvíle. Nie je zložité, relatívne rýchle (záleží, či máte chobotnicu alebo nie :) ), ale trošku drahšie, hlavne vnútrozemií, kde je problém získať kvalitné morské plody. A hlavne, nedá sa to velmi pokaziť

(FOTO pribudne)

Dyňová polievka

Skvelá polievočka, ktorej nebolo čo vytknúť :)